Rose罗杰炒年糕的做法

最近韩综里的这道料理火爆了全网,俨然成为了餐馆里的网红产品。其实做法很简单,大家在家也可以完美复刻。本人是一个年糕控,自己尝试了一下这个配方,十分惊艳,快来一起动手吧!(配方为一人份的量哦)

Rose罗杰炒年糕的做法

食材

    韩式辣酱 2匙

    韩国细辣椒粉 1.5匙

    韩国鱼露 1匙

    生抽 3匙

    白砂糖 1.5匙

    洋葱 1/3个

    葱段 1/3根

    年糕 10克(个人口味酌情增减)

    鱼饼 10克(个人口味酌情增减)

    脆皮肠 10克(个人口味酌情增减)

    淡奶油 50克

    欧芹碎 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    将韩式辣酱,辣椒粉,鱼露,生抽,白砂糖混合在一起,调制酱汁。

    Rose罗杰炒年糕的做法

    2

    洋葱切条,大葱切段备用。

    Rose罗杰炒年糕的做法

    3

    锅中热油,先下入大葱,洋葱进行煸炒。爆炒出香气后,加入脆皮肠一同炒制。

    Rose罗杰炒年糕的做法

    4

    加入600毫升清水,待水沸腾后,倒入调好的酱汁,搅拌均匀。再加入年糕和鱼饼,根据自己的喜好决定用量。小火焖煮15分钟左右,记得时不时用锅铲翻一下,避免粘锅。

    Rose罗杰炒年糕的做法

    5

    倒入淡奶油,根据咸淡程度决定是否加盐。搅拌均匀待收汁后即可盛出装盘。

    Rose罗杰炒年糕的做法

    6

    最后撒上少许欧芹碎作为点缀。

    Rose罗杰炒年糕的做法END

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