虫草花蒸鸡的做法

为大家介绍一道简单又营养美味的虫草花蒸鸡。

虫草花蒸鸡的做法

食材

    一只鸡 约1.5公斤

    干虫草花 适量

    姜丝 适量

    红枣 适量

    枸杞 适量

    料酒 两勺

    生抽 两勺

    白胡椒粉 少许

    蚝油 一勺

    糖 一小勺

    生粉 一勺

方法/步骤

    1

    将干虫草花清洗一下,浸泡在水中泡软。

    虫草花蒸鸡的做法

    2

    将鸡处理成小块,去掉脖子上的筋膜或油脂。

    虫草花蒸鸡的做法

    3

    为鸡肉调味:加入两勺料酒、两勺生抽、少许白胡椒粉、一勺蚝油、一小勺糖,最后再加一勺生粉,然后拌匀。

    虫草花蒸鸡的做法

    4

    加入姜丝、红枣和枸杞,再次拌匀,腌制一会。

    虫草花蒸鸡的做法

    5

    将泡软的虫草花控干水分。

    虫草花蒸鸡的做法

    6

    将虫草花和腌制好的鸡肉混合均匀。

    虫草花蒸鸡的做法

    7

    等蒸锅上汽后,将混合好的鸡肉和虫草花放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟。

    虫草花蒸鸡的做法

    8

    时间到后,撒上少许葱花作为装饰即可。

    虫草花蒸鸡的做法END

注意事项

    虫草花有许多功效,但建议根据个人体质和食用情况来适量食用。

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