啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

今天焖了一只鸭,以为会多一半,结果是我多虑了,小女儿一个人就干了两碗饭,一锅鸭肉干光光!

啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

食材

    鸭子 1只/5斤

    啤酒 1瓶

    紫苏 1把

    大蒜 10粒

    姜 几片

    香叶 2片

    八角 1个

    干辣椒 5-6根

    酱油 半碗

    老抽 3小勺

    冰糖 5-6粒

    盐 少许

方法/步骤

    1

    所有香料备好

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

    2

    鸭子先入锅大火爆炒

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

    3

    然后依次放入大蒜,姜片,香叶,八角,干辣椒兼茄,最后放紫苏叶爆炒至香叶出来

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

    4

    倒入整瓶啤酒,倒入生抽,老抽,冰糖,盐,大火煮开转中火焖至收汁

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

    5

    每十分钟翻下底,这常牢时候可以试下汁够不够味,可适当调整,我不喜欢很浓八角味,会提前挑出八角距亲速不要,其它不动!焖到快收汁肉也差不多烂了

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法

    6

    出锅,满满一锅的肉!

    啤酒鸭紫苏焖鸭的做法END

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