今天带来的是香葱肉松卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋 4个
色拉油 40克
牛奶 60克
低粉 60克
细砂糖 40克
沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）
肉松 10克（个人口味酌情增减）
葱花 20克
柠檬汁 几滴
方法/步骤
1
蛋清蛋黄分离，打入无水无油的盆中，注意蛋黄千万不要打入蛋蛋白中，以免以后蛋白打发。
2
蛋黄用打蛋器搅匀，依次加入40g色拉油，60g牛奶，充分搅匀，最后过筛加入60g低筋面粉，搅拌至无颗粒。
3
蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，高档打发至起勾。
4
取一部分加入蛋黄糊里面，快速搅拌均匀，然后将蛋黄糊倒入打发的蛋清中，注意动作要轻以免消泡。
5
将蛋糕糊倒入烤盘中，洒上切好的葱花
6
洒上肉松，烤箱预热
7
上下火180度30分钟
8
还有余温的时候翻面，挤上沙拉酱，放一点肉松，卷起来
9
卷好啦，稍微切去点头尾，这样切出的蛋糕卷会好看呢
10
这就是最后的成品图，装盒。
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