超软橙香吐司的做法

今天带来的是超软橙香吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

超软橙香吐司的做法

食材

    高筋面粉 500g

    鲜酵母 14g

    黄油 50g

    盐 8g

    细砂糖 45g

    蛋液 44g(1个鸡蛋)

    水 250g

    橙皮丝 30g

    淡奶油 80克

方法/步骤

    1

    拉丝超级棒,香香软软的太好吃啦!

    超软橙香吐司的做法

    2

    鲜酵母提前用水融化

    超软橙香吐司的做法

    3

    除黄油和盐,橙皮丝以外的所有材料放入面包机桶里,开始一个揉面程序15分钟

    超软橙香吐司的做法

    4

    再加入黄油,盐,和橙皮丝,再开一个揉面程序

    超软橙香吐司的做法

    5

    面团揉好,开始发酵,室温约25度,1小时

    超软橙香吐司的做法

    6

    发酵完成

    超软橙香吐司的做法

    7

    排气后分割成六个面团,滚圆,醒发15分钟

    超软橙香吐司的做法

    8

    按照次序,擀成牛舌状,再次醒发15分钟

    超软橙香吐司的做法

    9

    再次按照次序擀成牛舌状约2.5圈,放入吐司模具,先两边在中间地放,从左到右的卷子方向为:逆时针,逆时针,顺时针

    超软橙香吐司的做法

    10

    再次发酵一小时,基本满模

    超软橙香吐司的做法

    11

    烤箱预热,上火180度,下火200度,放入吐司,下层,设置35分钟,带盖子的多烤5分钟,约20分钟时盖锡纸

    超软橙香吐司的做法

    12

    出炉啦!美美哒

    超软橙香吐司的做法END

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