梅干菜小酥饼的做法

植物油版的梅干菜小酥饼,吃着嘎嘎香 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

梅干菜小酥饼的做法

食材

    馅料 10克(个人口味酌情增减)

    梅干菜 100克

    猪肉馅 100克

    盐 2克

    酱油 少许

    花椒粒 少许

    酥皮 10克(个人口味酌情增减)

    面粉 200克

    糖 20克

    水 80克

    植物油 30克

    油酥 1勺

    面粉 100克

    植物油 50克

方法/步骤

    1

    锅中倒油,下入肉馅翻炒,加入味达美酱油+料酒+味达美蚝油翻炒均匀的,变色加入葱花,倒入洗干净的梅干菜,+盐翻炒均匀即可

    梅干菜小酥饼的做法

    2

    放凉备用!

    梅干菜小酥饼的做法

    3

    油皮、油酥材料分别混合成团,盖保鲜膜,醒面半小时,取油皮面团擀成大长方形面皮,油酥擀成油皮1/3长方形放入中间,然后包紧。用擀面杖擀长对折3折,在擀长

    梅干菜小酥饼的做法

    4

    长的一边卷起,平均分12份,擀成面片,包入炒好的馅料,封口包紧,正面朝上,按扁,盖上花章(小碟中加水+红色色素拌匀,垫厨房纸巾)

    梅干菜小酥饼的做法

    5

    预热好的烤箱,180度上下火中层,烤25分钟

    梅干菜小酥饼的做法

    6

    取出晾凉,密封保存!

    梅干菜小酥饼的做法END

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